نقدم لكم من خلال هذا الملف : جميع انواع البهارات واستخداماتها pdf
رابط التحميل تجدونه في نهاية هذا المقال.
ما هي البهارات ؟
في فنون الطهي ، تشير كلمة التوابل إلى أي شيء جاف من النبات ، بخلاف الأوراق ، يستخدم لتتبيل الوصفة واضافة اذواق خاصة ، ولكن لا يستخدم كمكون رئيسي. لماذا لا؟ لأن الأجزاء الورقية الخضراء من النباتات المستخدمة بهذه الطريقة تعتبر أعشاب.
كل جزء آخر من النبات ، بما في ذلك اللحاء المجفف ، والجذور ، والتوت ، والبذور ، والأغصان ، أو أي شيء آخر ليس الجزء المورق الأخضر ، يعتبر نوعًا من التوابل. اليوم ، الهند هي أكبر مستهلك ومنتج ومصدر للتوابل في العالم .حتى أنهم أنشأوا المعهد الهندي لأبحاث التوابل المكرس لدراسة التوابل.
تحميل الملف : اضغط هنا
قد يهمك أيضا :